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食物造型荷塘月色的详细制作教程
  • czy7812
    2020-04-06 20:37
    我像只鱼儿在你的荷塘,只为和你守候那皎白月光,游过了四季 荷花依然香,等你宛在水中央 荷塘月色,诗情画意的唯美画面以美食呈现

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    主料:澄粉 110克、开水 30克、绿豆沙 适量、抹茶粉 适量
    辅料:糯米粉 50克、红火龙果汁 20克、白糖 20克
    详细制作教程:
    1红心火龙果取汁过滤下。

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    2澄粉,糯米粉混合,30克水加入白糖煮开,倒入面粉里,边到边搅拌。(糖量随个人口味适量添加)

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    3先分出一小部分(做白色面团),再往盆里倒入红火龙果汁(做红色面团)

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    4分别和成面团。

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    5各取一半。

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    6按扁入开水锅煮至半透明状捞出。(这样做面团会更柔软有韧性)

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    7再和生面块和到一起,红面团同样方法,分别做好。

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    8荷花制作:红色面团上放少量白色面团。(形成层次的渐变色)

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    9擀成约5毫米厚的薄片。

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    10用模具刻出花瓣。

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    11用剪刀把花瓣之间剪开一点,花瓣边缘捏薄。

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    12用原头状工具轻轻的从顶端划下来,花瓣会自然翘起。

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    13再做小一号的花片。

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    14同样方法,每个花瓣向中心划下来。

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    15组合到一起,用绿豆沙搓小球放中间,做莲蓬。

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    16过筛网的绿豆沙做花蕊,围绕莲蓬,用牙签协助放入,莲蓬中间扎上几个小孔,荷花就做好了。

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    17含苞待放荷花制作:红色面团擀薄片,刻出花片。花瓣之间剪开一点,从一端向里面卷起来。

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    18白色面团加入少许抹茶粉,揉出绿色面团,刻出基本形状,用手捏一小片,沾到荷花上。

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    19含苞待放的荷花就做好了。

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    20锦鲤制作:红色面团上放几颗其他颜色的小面块,搓圆球,充分融合到红色面块里。

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    21搓成椭圆形。

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    22捏出背鳍。

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    23用小圆球工具或者竹签,扎出鱼嘴巴。

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    24沾上黑芝麻做眼睛。

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    25用半圆状工具刻出鱼鳞。

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    26取一小面片,用带有纹路的工具压出薄片,或者用手捏薄片,牙签轻压出纹路,和鱼身沾到一起。

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    27鱼两边用剪刀,剪出一点捏薄,做胸鳍。锦鲤就做好了。

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    28放入抹油的盘子里,入锅蒸3至4分钟。(做的每个很小,时间根据做的大小来定,不可蒸太久,透明就熟了)

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    29成品图。

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    30剪一段时光缓缓流淌,流进了月色中微微荡漾

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    31弹一首小荷淡淡的香,美丽的琴音就落在我身旁

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    32萤火虫点亮夜的星光,谁为我添一件梦的衣裳

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    33推开那扇心窗远远地望,谁采下那一朵昨日的忧伤

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    34我像只鱼儿在你的荷塘,只为和你守候那皎白月光

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    35游过了四季 荷花依然香

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    36等你宛在水中央

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    thy611
  • 女王的仆人
    2020-04-06 21:04
    沙发
    这个就跟真的一般